氧化與脫碳屬于熱處理組織缺陷。熱處理產生的組織不合格是指通過宏觀觀察和顯微分析發現的組織不符合技術條件要求，或存在明顯的熱處理組織缺陷。

氧化是鋼在空氣等氧化氣氛中加熱時表面產生氧化層，氧化層有三氧化二鐵、四氧化三鐵、氧化鐵三種鐵的氧化物組成。外表面有過剩的氧存在，因而形成含氧較高的氧化物三氧化二鐵；在靠近基體的內部，由于氧少金屬多，因而形成含氧較低的氧化物氧化鐵；氧化層中間部分為四氧化三鐵，即由外層到內層氧化程度逐漸減輕。

隨著熱處理氣氛中氧含量增加以及加熱溫度的升高，不僅氧化程度增加，而且氧化層厚度增加。如果氧化層達到了一定厚度就會形成氧化皮。由于氧化皮與鋼的膨脹系數不同，會使氧化皮產生機械分離，不僅影響表面質量，而且加速了鋼材的氧化。

鋼表面氧化皮往往是造成淬火軟點和淬火開裂的根源。氧化使鋼件強度降低，其它力學性能下降。鋼表面氧化一般伴隨著表面脫碳。

脫碳是指鋼在加熱時表面碳含量降低的現象。脫碳層由于被氧化，碳含量降低，金相組織中碳化物較少。脫碳層包括全脫碳層和半脫碳層。全脫碳層為鐵素體組織。

青島豐東熱處理，針對某些在未經熱處理加工前的過程中容易造成脫碳的產品，來貨入庫后，都會由檢測人員進行熱前脫碳程度檢查，根據不同情況，制定合理的熱處理工藝，以滿足客戶提供的技術要求。